Is med smak av Skotselv
Hans Petter Skott-Myhre fra Skotselv vet godt hva han skal servere når han får kaffegjester, nemlig is med rips fra egen produksjon.
På hver eneste isboks med rips fra Skotselv har Hans- Petter Skott-Myhre satt sin signatur, og det er levert rips for å kunne produsere 100 000 bokser av denne typen på Diplom-Is. Det står også på isboksene at Diplom-Is fant de aller beste ripsbærene i hele Norge på gården Skott Søndre i Øvre Eiker, og at bærene der er syrlige, saftige og med en deilig frisk smak.
- Dette er et spennende opplegg, og at smaken er god bekrefter alle gjestene mine som hittil har smakt. Hvit sjokolade er det også i isen, så blandingen av disse smakene er helt perfekt, mener Hans Petter. Eikerbladets journalist fikk en god smak av iskremen og kan bekrefte at det er helt riktig. Isen smakte fantastisk godt.
Diplom- Is har to fabrikker i Norge, og et av hovedproduktene er is i bokser i serien Royal. Fire norske bærprodusenter leverer sine bær til isfabrikken, så her er det jordbær fra Valdal, bringebær fra Vik i Sogn, solbær fra Hedmarken og rips fra Skotselv.
Produksjonen av rød rips startet John Skott-Myhre, far til Hans Petter, opp med i 1984. Griser og kyr har det ikke vært på gården siden slutten av 1980 tallet, og det var solbær som ble plantet på gården i starten. Mange ulike sorter har vært utprøvd for å finne de plantene som bærer frukt med gode egenskaper. I dag er det 22 mål med rips og totalt 83 mål med bærproduksjon på gården. Aroniabær og solbær er de andre sortene og Hans Petter har alt utstyr felles med naboen Karl Erik Sylling som også driver med bærproduksjon.
- Skal vi som norske produsenter greie oss i dag så må vi ha gode og særegne produkter. Slike bær kan jo for eksempel kjøpes inn fra Polen. Da kommer det ofte i konsentrert form med en dårligere kvalitet enn ferskpresset norsk bær. Det vi som har bærproduksjon her i Norge kan gi er en ferskvare, og da blir også kvaliteten meget bedre. Transporten er minimal og dermed kommer det inn i kategorien "kortreist mat". Sist år kjøpte Diplom-Is hele 10 tonn med rips hos meg, så satsingen er jo ganske stor på denne istypen med rips. Nå håper vi jo at dette produktet vil falle i smak hos forbrukeren, slik at vi kan levere rips til Diplom-Is hvert eneste år, forteller Hans Petter Skott- Myhre.
Vigdis Margrethe Løver
Tlf: 907 99 314
- Skal det være litt is til kaffen med smak av Skotselvrips, spør bærprodusent Hans Petter Skott-Myhre og serverer is fra Diplom-Is med unik og nydelig smak.
Kaffen er varm og isen er kald. Perfekt hyggemat i sommervarmen i disse dager.
Isboksene fra Diplom-Is har autografen til Hans Petter Skott-Myhre og denne typen is blir solgt for første gang over hele landet denne sommeren.
Du kan lese mer om isen på Diplom-Is sine hjemmesider